Diagnostic d'écart
Nous visitons l'exploitation et examinons point par point les exigences IFA v6 applicables à votre catégorie de produits. Vous obtenez un rapport d'écart qui quantifie l'effort réel avant tout engagement.
Agroalimentario
GLOBALG.A.P.
Le référentiel de bonnes pratiques agricoles qu'exigent les grandes enseignes de distribution européennes. Nous accompagnons votre exploitation du diagnostic initial jusqu'au certificat délivré par un organisme accrédité.
GLOBALG.A.P. (Global Good Agricultural Practices) est le référentiel privé de bonnes pratiques agricoles le plus répandu au monde : près de 200 000 producteurs certifiés dans plus de 130 pays l'attestent. Pour un agriculteur ou une coopérative souhaitant livrer Mercadona, Carrefour, Tesco, Sainsbury's ou toute grande chaîne de distribution européenne, ce n'est pas une option — c'est une condition d'accès. Sans le certificat, le dossier fournisseur ne s'ouvre tout simplement pas.
Depuis janvier 2024, la version 6 du module IFA (Integrated Farm Assurance) est en vigueur, remplaçant définitivement la v5.2. IFA v6 introduit un format plus clair, un langage simplifié et des critères renforcés en matière de durabilité environnementale, de gestion intégrée des ravageurs, de bien-être des travailleurs et de traçabilité. Il existe deux éditions : IFA v6 Smart (pour les producteurs qui n'ont pas besoin d'une reconnaissance GFSI) et IFA v6 GFS, alignée sur les exigences de l'Initiative mondiale pour la sécurité des aliments. En mai 2026, la migration des modules Matériel de multiplication végétale (PPM) et Grandes cultures (CC) vers la v6 a également été finalisée. Si votre exploitation travaille encore avec des audits v5.2 pour ces catégories, le délai de transition est dépassé.
Chez Summum Calidad, nous accompagnons depuis plus d'une décennie des entreprises du secteur agroalimentaire en Castille-et-León et aux Îles Canaries. Nous connaissons les exigences concrètes du terrain, les rythmes des cycles de production et les points de contrôle les plus difficiles à passer en audit : la gestion documentaire des produits phytosanitaires, les registres d'eau et de fertilisation, les protocoles d'hygiène du personnel et la traçabilité des lots. Nous préparons votre exploitation ou coopérative pour que l'auditeur externe — SGS, Bureau Veritas, AENOR, RINA ou un autre organisme accrédité — trouve le système en ordre et délivre le certificat sans mauvaises surprises.
Le processus GLOBALG.A.P.
Le processus · quatre étapesConception du système documentaire
Nous élaborons les enregistrements, procédures et plans requis (phytosanitaires, fertilisation, eau, hygiène, traçabilité, gestion des réclamations) — adaptés à votre réalité, pas des modèles génériques de tiroir.
Mise en œuvre et formation
Nous formons les personnes qui tiennent les enregistrements sur le terrain et en bureau. Nous accompagnons la saison de production pour que le système fonctionne sous pression réelle, pas seulement sur le papier.
Audit interne et clôture
Nous réalisons un audit interne simulé avant la visite de l'organisme certificateur, clôturons les non-conformités détectées et coordonnons la date avec l'organisme accrédité pour maximiser les chances de certification dès le premier passage.
Ce qui est inclus
Ce qu'inclut GLOBALG.A.P.
Le détail opérationnel : ce que nous livrons dans le cadre du travail et ce que nous maintenons vivant ensuite.
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Analyse d'écart IFA v6
Revue complète face à tous les points de contrôle obligatoires, majeurs et recommandés de la version en vigueur, avec priorisation des actions à mener.
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Système documentaire de terrain
Registres des produits phytosanitaires (conformément au Règlement CE 1107/2009), cahier de terrain numérique ou papier, plans de fertilisation et de gestion de l'eau.
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Gestion intégrée des ravageurs (IPM)
Conception du plan de lutte contre les ravageurs et maladies sans dépendance exclusive aux phytosanitaires : seuils d'intervention, méthodes culturales et biologiques, documentation des décisions.
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Traçabilité et sécurité alimentaire
Mise en place du système de traçabilité des lots du champ au client, analyse des dangers et des points critiques de contrôle (HACCP de base), et gestion des résidus de pesticides (LMR).
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Bien-être des travailleurs et HSE
Procédures d'hygiène personnelle, gestion des installations, formation à la sécurité au travail agricole et documentation des conditions de travail, exigées par IFA v6.
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Coordination avec l'organisme certificateur
Nous vous aidons à choisir l'organisme accrédité le plus adapté (AENOR, Bureau Veritas, SGS, RINA…), gérons la demande et agissons comme interlocuteur technique tout au long de l'audit de certification.
Cluster Summum
Comment il se connecte aux sœurs.
La certification GLOBALG.A.P. prend toute sa valeur lorsqu'elle est combinée avec les solutions de traçabilité numérique que propose Summum Sistemas et avec les référentiels de sécurité alimentaire que nous gérons également au sein de Calidad.
calidad
Summum calidad
Pour les producteurs qui approvisionnent aussi des fabricants de produits transformés : IFS Food et BRCGS sont le prolongement naturel de GLOBALG.A.P. une fois les bonnes pratiques de terrain bien établies.
Voir le service → calidadSummum calidad
Lorsque le périmètre dépasse la production primaire pour inclure la transformation, ISO 22000 intègre l'HACCP dans un système de management de la sécurité des aliments reconnu par le GFSI.
Voir le service → sistemasSummum sistemas
Un ERP agroalimentaire avec module de traçabilité automatisée des lots prend en charge les enregistrements qu'exige GLOBALG.A.P., réduisant la charge documentaire et les erreurs de terrain.
Voir le service →Questions fréquentes sur GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. est-il obligatoire par la loi ?
Ce n'est pas une norme légale mais un référentiel privé. Cependant, il constitue une exigence de fait imposée par les grandes enseignes de distribution européennes : si vous souhaitez devenir fournisseur homologué de chaînes comme Mercadona, Carrefour, Tesco ou Lidl, le certificat est indispensable. Sans lui, de nombreux dossiers fournisseurs ne s'ouvrent pas, quelle que soit la qualité réelle de votre production.
Combien de temps faut-il pour obtenir le certificat ?
Cela dépend du point de départ. Une exploitation dotée d'enregistrements agricoles organisés et d'une expérience préalable des audits peut être prête en 3 mois. Une exploitation partant de zéro a généralement besoin de 4 à 6 mois pour mettre en place le système, couvrir au moins un cycle de production complet avec des enregistrements à jour et passer l'audit interne avant l'externe. Le calendrier cultural est également un facteur qui influe sur les délais.
Quelle est la différence entre GLOBALG.A.P. IFA v6 Smart et v6 GFS ?
IFA v6 Smart est l'édition standard, valable pour la plupart des producteurs de fruits, légumes, plantes ornementales, houblon et aquaculture. IFA v6 GFS (successeur de l'IFA v5.4-1-GFS) est reconnue par le GFSI (Global Food Safety Initiative) et répond aux exigences de certains acheteurs anglo-saxons dont le protocole d'homologation impose explicitement une reconnaissance GFSI. Si vous ne savez pas laquelle vous est demandée, commencez par consulter les exigences de votre acheteur principal.
Plusieurs exploitations peuvent-elles être certifiées sous un seul certificat ?
Oui. GLOBALG.A.P. prévoit l'option Groupes de producteurs, conçue pour les coopératives ou associations d'agriculteurs. Dans ce cadre, un système de management interne commun couvre l'ensemble des membres et seul un échantillon est audité de façon externe. Summum peut concevoir et gérer le système qualité interne du groupe, qui est la condition centrale de cette option.
Summum délivre-t-il le certificat GLOBALG.A.P. ?
Non. Summum Calidad est un cabinet de conseil : nous accompagnons la préparation, concevons le système, formons l'équipe et réalisons l'audit interne. Le certificat officiel est toujours délivré par un organisme de certification accrédité par ENAC ou son équivalent européen (AENOR, Bureau Veritas, SGS, RINA, etc.). Cette séparation des fonctions garantit l'impartialité du processus.